Cukier przyspiesza biologiczne starzenie się organizmu - najnowsze wyniki badań

Sło­dzo­ne na­po­je ga­zo­wa­ne mają rów­nie nisz­czy­ciel­ski wpływ na or­ga­nizm, jak pa­le­nie pa­pie­ro­sów - ostrze­ga­ją na­ukow­cy z Uni­ver­si­ty of Ca­li­for­nia w San Fran­ci­sco. Ich zda­niem wy­pi­ja­nie już jed­ne­go sło­dzo­ne­go na­po­ju ga­zo­wa­ne­go dzien­nie przy­spie­sza pro­ces sta­rze­nia się or­ga­ni­zmu.

Amerykańscy uczeni podkreślają, że wystarczy zaledwie 600 ml napoju gazowanego dziennie, aby swój biologiczny wiek podnieść nawet o pięć lat.

Dlaczego słodzone napoje gazowane przyspieszają starzenie? Zdaniem badaczy napoje gazowane znacznie przyspieszają skracanie się telomerów - końcowych fragmentów chromosomu, które zabezpieczają go przed uszkodzeniem podczas kopiowania. Telomer skraca się podczas każdego podziału komórki, chroniąc ją przed nowotworzeniem (karcynogenezą) - zmianami prowadzącymi do zmian nowotworowych. Niestety zabezpieczenie to wpływa też na proces starzenia się komórek.

• 10 popularnych napojów o udowodnionych właściwościach przeciwstarzeniowych. Nie znaliście ich od tej strony!

- Jak na razie nie możemy wskazać dokładnych wniosków, gdyż potrzebne są dalsze badania. Możemy przypuszczać, że powodem jest wysoka zawartość cukru w napojach gazowanych, ale na przyspieszenie procesu starzenia mogą mieć wpływ też inne substancje występujące w napojach gazowanych - przyznaje prof. Adam Friedman.

Dermatolog Stefanie Williams podkreśla, że cukier ma bardzo negatywny wpływ na naszą skórę. - Cukry takie jak np. występujące w owocach glukoza i fruktoza reagują z kolagenem w skórze, w procesie zwanym glikacją. W wyniku tego procesu niszczone są kolagen i elastyna. To powoduje, że nasza skóra wygląda mniej zdrowo, a przy tym szybciej się starzeje. Błędem jest również myślenie, że miód czy syrop z agawy jest mniej szkodliwy. Rzecz dotyczy również bardzo słodkich owoców. Generalnie im mniej spożywamy cukru, tym lepiej - podsumowuje dermatolog.

Stewia zamiast cukru - Liście stewii są ponad 200 razy słodsze od cukru. To alternatywa dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać, schudnąć, chorują na cukrzycę lub nie tolerują fruktozy. Ich właściwości doceniły już wielkie koncerny spożywcze, wprowadzając na rynek popularne napoje słodzone w ten sposób. W domowej kuchni stewię od lat 70. wykorzystują Japończycy, od setek lat mieszkańcy Ameryki Południowej. - Newseria