Sałatka z kurczaka z ananasem

2 piersi z kurczaka
400 ml rosołu (może być z kostki)
5 dag białej części pora
1/2 główki sałaty lodowej
4 plastry ananasa z puszki
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
50 ml majonezu
1 łyżka octu z białego wina 1 łyżeczka przyprawy curry
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz do smaku

Piersi umyć. Zalać rosołem. Ugotować do miękkości. Wyjąć z wywaru i ostudzić. Zimne mięso i osączone z zalewy plastry ananasa pokroić w kostkę. Por umyć i pokroić w półplasterki. Sałatę pokroić w paseczki. Składniki połączyć i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z majonezem, miodem, octem i przyprawą curry. Powstałym sosem polać sałatkę. Wymieszać.

---