Zapiekana z dorsza z porami

600 g filetów z dorsza,

sok z cytryny,

sól,

pieprz,

tymianek,

2 pory,

1/2 szklanki słodkiej śmietanki,

1 łyżka maki,

2 łyżki startego żółtego sera,

2 jajka,

2 łyżki oleju,

1 pomidor,

1 łyżka posiekanej natki.

Filety umyć osuszyć skropić cytryną, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem odstawić na 5 minut. Pory oczyścić, umyć pokroić w plasterki, wrzucić do wrzącej osolonej wody na 1 min (zblanszować) odcedzić. śmietankę wymieszać z mąka, wbić jajka dodać ser przyprawić solą i pieprzem. Olej rozgrzać na patelni filety obsmażyć z obu stron. Żaroodporne naczynie posmarować masłem rozłożyć połowę porów, na nich filety przykryć resztą porów, zalać śmietanką. Zapiekać 15 min. w temp. 200 stopni. Pomidor w plasterkach położyć na zapiekance posypać natka.

---