Zupa serowo-orzechowa

1 l wody

1 kostka bulionu warzywnego

1 szklanka mleka

1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich

10 dag startego żółtego sera (edamski, gouda)

2 łyżki mąki pszennej

gałka muszkatołowa

sól

pieprz czarny lub biały

1 łyżka masła

Zagotować wodę z kostką bulionową i połową mleka. Wrzucić orzechy i po trochu ser, mieszając. Chwilę gotować.

W pozostałym mleku roztrzepać mąkę, wlać do zupy. Doprawić do smaku gałką, solą i pieprzem,

---