Kalmary faszerowane paluszkami krabowymi

Składniki:

4 odwłoki kalmarów
paluszki krabowe
1 szklanka bulionu drobiowego
żelatyna
2 łyżki majonezu

Sposób przyrządzenia:

Tuszki kalmarów dokładnie umyć, ewentualnie sprawić aby były czyste i bez skóry. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać kalmary, gotować przez 5 minut, odstawić, pozostawić w wywarze aby się razem z nim schłodziły. Z bulionu i żelatyny przygotować roztwór wg instrukcji na opakowaniu, schłodzić, dodać majonez zmiksować. Chłodne tuszki kalmara luźno wypełnić paluszkami krabowymi, wlać bulion z dodatkami, ustawić w pozycji pionowej (w szklankach), odstawić w chłodne miejsce. Przed podaniem pokroić w plastry. Tak przygotowane kalmary można podać również w galarecie

---