Galaretka warzywna z szynką
7 jajek
14 plasterków szynki
1 puszka groszku
jedna puszka kukurydzy
2 łyżki rodzynek
2 łyżki orzeszków ziemnych ( bez soli)
2 mandarynki
1 litr bulionu warzywnego
10 łyżeczek żelatyny
½ papryki konserwowej, koperek do dekoracji
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać, pokroić na połówki. Żelatynę zalać połową zimnego bulionu, gdy spęcznieje, podgrzewać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia(mieszać). Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować tłuszczem. Na spód wlać trochę tężejącej galaretki, wsypać dokładnie osączony groszek. Wstawić do lodówki. Osączoną kukurydzę wymieszać z rodzynkami i orzeszkami. Połowę wsypać do tortownicy. Połówki jajek zawinąć w plasterki szynki, ułożyć wokół brzegów tortownicy, wsypać pozostałą kukurydzę z orzechami i rodzynkami. Całość obłożyć cząstkami mandarynek i paseczkami papryki konserwowej. Zalać pozostałą galaretką. Wstawić na około 2-3 godziny do lodówki. Galaretkę przełożyć na talerz. Przed podaniem udekorować koperkiem.