Zupa czosnkowa a la RIOJANA

1/2 czerstwej bulki

6 ząbków czosnku

2 duże czerwone papryki

4 pomidory

oliwa

1 łyżeczka zmielonej słodkiej papryki

1,5 l wody

sól

bułkę pokroić na cienkie kromki, pomidory sparzyć wrzątkiem obrać przetrzeć przez sito, paprykę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać

w garnku rozgrzać oliwę i smażyć czosnek przez 2 minuty mieszając ciągle dodać pomidory i smażyć kolejne 2 minuty dodać paprykę i smażyć 5 minut nie przerywając mieszania

wlać wodę dodać sól gotować na małym ogniu około 10 minut

z bulki zrobić grzanki na oliwie

podawać z grzankami w talerzach

---