Sałatka śledziowa po japońsku

4 podwójne filety śledziowe ( najlepiej ze skórką bo są w lepszej zalewie)

4 ogórki kiszone

4 jajka

1 duża cebula

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

4 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany

Śledzie wymoczyć (jeśli są za słone), zdjąć skórkę i pokroić

w paski (2cm), cebule posiekać w kostkę , przelać wrzątkiem.

Ogórki i jajka pokroić w kostkę.

Majonez , śmietanę i natkę pietruszki połączyć dodać odrobinę soli i pieprzu.

Układać w salaterce: śledzie, na to cebulę, na to ogórki, na to jajka.

Wszystko polać sosem majonezowym.

Najlepiej zrobić wieczorem i podawać na drugi dzień . przed podaniem posypać świeżym koperkiem.

---