Gulasz z ziemniakami i piwem

60 dag pręgi wołowej,

3 łyżki smalcu,

2 pomidory,

1 strąk zielonej lub żółtej papryki,

5 ziemniaków,

2 cebule,

2 ząbki czosnku,

2 szklanki jasnego piwa,

2 łyżki smalcu,

czerwona sproszkowana papryka,

kminek, sól

Mięso umyć, pokroić w kostkę. Cebule obrać, posiekać, podsmażyć na gorącym smalcu nie rumieniąc. Dodać zmiażdżony kminek, rozgnieciony czosnek i sproszkowaną paprykę. Cebulę wymieszać z przyprawami i chwilę razem smażyć, skropić wodą (2 łyżki), zagotować. Następnie dodać mięso, osolić i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso będzie

na wpół miękkie, włożyć obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w ósemki pomidory bez skórki oraz oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w paseczki paprykę. Wlać piwo i dusić potrawę na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

---