ZIEMNIAKI ZAPIEKANE Z CEBULĄ

1 kg ziemniaków

6 łyżek oleju

2 cebule

5 ząbków czosnku

1 łyżka mieszanki curry

pieprz

papryka w proszku

koperek

Obrać ziemniaki, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Cebulę posiekać i smażyć na oleju około 2 minuty. Ziemniaki pokroić i wrzucić do cebuli, dodać curry i drobno posiekany czosnek. Przyprawić dci smaku pieprzem i sproszkowaną papryką. Całość dokładnie wymieszać i smażyć kilka minut, ciągle mieszając. W wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym ułożyć ziemniaki i zapiekać około 20 minut. Gotowe danie udekorować koperkiem.

---