Placek z jagodami

1 szklanka cukru

4 jajka

szklanka mąki pszennej

szklanka oleju

2/3 szklanki mąki ziemniaczanej (do pełna uzupełnić mąką pszenną)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat zapachowy (niekoniecznie)

cukier puder do posypania

jagody lub inne owoce sezonowe

Cukier ucieramy z jajkami na puszystą masę. Następnie na przemian dodajemy olej i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Do formy nasmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszą manną dodajemy część ciasta, wysypujemy owoce, zalewamy resztą ciasta i wysypujemy resztę owoców. Ciasto wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy 45 min., Gdy ciasto będzie już wystudzone posypujemy cukrem pudrem.

---