Łosoś na parze z olejem tabasco

3-4 filety z łososia, kapusta pekińska,

sól, pieprz.

Sos:

4 łyżki oleju,

1 łyżka sosu tabasco,

garść posiekanych listków kolendry,

sok z 1 i 1/2 limonki (lub ostatecznie cytryny),

sól.

Wykonanie: w naczyniu do gotowania na parze umieścić posiekane dość grubo liście kapusty pekińskiej (5 x 5 cm) i na niej filety z łososia. Przyprawić solą i pieprzem.

Gotować na parze aż do momentu, kiedy łosoś będzie ugotowany, ale kapusta pozostanie lekko "chrupka".

W tym czasie przygotować sos mieszając dokładnie wszystkie składniki. Ułożyć na talerzu kapustę i na niej łososia, wszystko polać dwoma łyżkami przygotowanego sosu. Ostry sos doskonale pasuje do delikatnego smaku łososia i kapusty.

---