Składniki
500
g
mięsa mielonego
-150 g ryżu
-2 średniej
wielkości cebule lub jedna większa
-pół główki kapusty
-2
jajka
-1/3 szklanki bułki tartej
-sól, pieprz
-łyżka
majeranku
Dodatkowo:
-1 l passaty
pomidorowej lub 2 puszki pomidorów krojonych
-2 ząbki czosnku
Kapustę myjemy i drobno szatkujemy, posypujemy ją solą i dobrze ugniatamy. Odstawiamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Ryż gotujemy al dente w osolonym wrzątku. Do miski przekładamy mięso mielone, kapustę, ryż, cebulę, bułkę tartą, jajka i wszystkie przyprawy. Wyrabiamy masę, następnie formujemy podłużne kotlety. Na dnie formy do zapiekania układamy kilka wierzchnich liści z kapusty (tylko aby przykryć dno). Na tak przygotowanym spodzie układamy kotlety, jeden obok drugiego. Do passaty dodajemy drobno posiekany czosnek. Wierzch zalewamy sosem pomidorowym, podlewamy jeszcze trochę wody. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy całość przez 60 minut. W trakcie pieczenia wierzch możemy przykryć folią aluminiową.