Ocena punktowa

jadłospisów

Ocena ilościowa

• Przy ocenie wartości odżywczej racji

pokarmowych ważne jest odpowiednie
zestawienie posiłków

• W celu sprawdzenia wartości odżywczych

pożywienia, zgodnie z zalecanymi normami
oblicza się zawartość poszczególnych
składników odżywczych.

• Metoda ta daje ścisłe informacje o ilości

składników występujących w racji
pokarmowej.

Podział ludności na grupy

1.

dzieci – 1-3 lat

2.

Dzieci - 4-6 lat

3.

Dzieci – 7-9 lat

4.

Dziewczęta 10 -12 lat

5.

Chłopcy 10-12 lat

6.

Młodzież męska -13-15 lat

7.

Młodzież męska – 16-20 lat

8.

Młodzież żeńska -13-15 lat

9.

Młodzież żeńska – 16-20 lat

10.

mężczyźni 21-64 lat praca lekka

11.

Mężczyźni 21-64 lat praca umiarkowanie ciężka

12.

Mężczyźni 21-64 lat praca ciężka

13.

Mężczyźni 21-64 lat praca bardzo ciężka

14.

Kobiety 21-59 lat praca lekka

15.

Kobiety 21-59 lat praca umiarkowanie ciężka

16.

Kobiety 21-59 lat praca ciężka

17.

Kobiety ciężarne II połowa ciąży

18.

Kobiety karmiące

19.

Ludzie w podeszłym wieku mężczyźni 65-75 lat

20.

Ludzie w podeszłym wieku mężczyźni powyżej 75 lat

21.

Ludzie w podeszłym wieku kobiety 60-75lat

22.

Ludzie w podeszłym wieku kobiety powyżej 75 lat