Prezentacja programu PowerPoint

3.07.21

WARTOŚĆ

ENERGETYCZNA

PASZ DLA ŚWIŃ

ENERGIA METABOLICZNA

(EM)

3.07.21

ENERGIA

BRUTTO

(100%)

ENERGIA

kału (18%)

(10-30%)

ENERGIA

STRAWNA

(82%)

ENERGIA

moczu

(3%EB)

ENERGIA

gazów

(0,3% EB)

(

od 0,1% do 3%

)

ENERGIA

METABOLI

CZNA

(78,7%)

ENERGIA

cieplna

ENERGIA NETTO

(58,2%)

EN na

potrzeby

bytowe

EN na

potrzeby

produkcyj

SCHEMAT ENERGII

(świnie)

3.07.21

dla większości pasz wynosi od 0,5 do 1% EB, natomiast

po skarmianiu pasz bogatych w łatwo fermentujące
związki może wzrosnąć nawet do 40% EB

straty energii w moczu zależą od ilości i jakości białka w

paszy oraz stopnia pokrycia potrzeb na poszczególne
aminokwasy (mogą wynosić nawet do 10% EB przy
podawaniu pasz wysokobiałkowych)

ciepło związane z pobieraniem, trawieniem,

wchłanianiem i przemianami składników pokarmowych
paszy

przeznaczona na podtrzymanie podstawowych funkcji

organizmu niezbędnych do życia (regulacja temperatury,
oddychanie, transport jonów i metabolitów, podstawowa
aktywność ruchowa, obieg krwi)

przeznaczona na produkcję – przyrost MC (odłożona w

postaci białka, tłuszczu); zawarta w mleku, jajach, wełnie
itp

SCHEMAT ENERGII (świnie)

opis)

3.07.21

ENERGIA METABOLICZNA (EM)

Wartość energetyczna pasz dla świń obliczana jest na podstawie
zawartości składników strawnych za pomocą równania
(Hoffman, Schiemann 1980, z poprawkami Kirchgessner’a i
Müller’a ,1983). Poprawki te uwzględniają ujemny wpływ na
poziom EM cukru ( C ≥ 8.0% SM) i węglowodanów
strukturalnych ulegających fermentacji bakteryjnej w
przewodzie pokarmowym zwierząt ( BFS > 10,0% SM)

EM (MJ/kg) = 0,021*BS + 0,0374*TS + 0,0144*WS +

0,0171*BWS – 0,0014*C

– 0,0068*(BFS-100)



BS -Białko Strawne 

TS - Tłuszcz Strawny

 WS -Włókno Strawne 

BWS - Związki Bezazotowe Wyciągowe

Strawne
 C

-Cukier

 BFS -Bakteryjnie Fermentowane Substancje

(węglowodany ulegające fermentacji)

BFS=WS + BWS – S – C



S - Skrobia

poprawkę stosować należy, gdy zawartość cukru (C ) w paszy ≥ 80 g/ kg SM

poprawkę stosować należy, gdy zawartość węglowodanów ulegających fermentacji

w paszy przekracza

100 g/ kg SM

3.07.21

Dla mieszanek paszowych o nieznanej recepturze ( a więc o nieznanych współczynnikach

strawności) stosuje się wzory oparte o zawartość składników surowych. Należy pamiętać,

że wyniki tak uzyskane obarczone są dość dużym błędem i służa wyłącznie do

orientacyjnego oszacowania wartości energetycznej mieszanek lub koncentratów

białkowych (Kirchgessner i Roth, 1983).

MIESZANKI

EM (MJ/kg) = 0,0218*BO + 0,0314*T + 0,0171*S + 0,0169*C +

0,0081*RO

– 0,0066*ADF

EM (MJ/kg) = 0,0223*BO + 0,0341*Tł + 0,017*S + 0,0168*C +

0,0074*RO

– 0,0109*Wł

KONCENTRATY BIAŁKOWE

EM (MJ/kg) = 0,0199*BO + 0,0350*Tł + 0,0163*S + 0,0189*C +

0,0062*RO

– 0,0013*Wł



BO -

Białko Ogólne (surowe)



Tł -

Tłuszcz Surowy



S -

Skrobia



Wł.-

Włókno surowe



C -

Cukier



1 -

Reszta Organiczna obliczana jako substancja organiczna (SMO) minus (BO + T + S + C +

ADF

Acid Detergent Fiber

Energia metaboliczna - Mieszanki i koncentraty

3.07.21

ENERGIA NETTO PASZY

(EN)



Ad 1.



 (wg Schiemanna’a, 1972)



EN (MJ/kg) = 0,0109* BS + 0,0361* TS

+ 0,009* WS + 0,0129*SP +

0,0074*RO

– 0,0109*Wł



 Zmodyfikowane (CVB, 1993); Holandia



EN (MJ/kg) = 0,0108* BS + 0,0361* TS

+ 0,0135* S + 0,0127*C + 0,0095*SP

3.07.21

ENERGIA NETTO PASZY (EN)

c.d.



Ad 2.



 (wg Just’a, 1982); Dania



EN (MJ/kg) = 0,75 * EM – 1,88



 (wg Nobleta, 1996)



EN (MJ/kg) = 0,730 * EM – 0,0028 * T

- 0,0041 * W + 0,0015 * S + 0,0135* S



o BS

-Białko Strawne



o TS

-Tłuszcz Strawny



o WS

-Włókno Strawne



o S

Skrobia



o C

Cukier



o SP

Strawna Pozostałość obliczana jako substancja organiczna

(SMO) minus (SP+WS+BS

)

3.07.21

NRC (Świnie) energia

strawna



Energia Strawna –Równania

(Noblet i Perez, 1993)

ES (kcal/kg) = 994 + (0,0789 * EB) –

(43 * Pop. Sur.) – (41 * NDF

)

Lub

ES (kcal/kg) = 4151 - (122 * Pop.

Sur.) +

(23 * BO) + (38 * Tł) – (64 * Wł.)



Pop. sur. -

Popiół surowy (%)

 NDF

Włókno neutralno-detergentowe (%)

 BO

Białko Ogólne (%)

 Tł

Tłuszcz Surowy (%)

3.07.21

Energia Brutto

Energia uwolniona podczas spalania w bombie

kalorymetrycznej

EB zależy od proporcji węglowodanów, tłuszczy i

białek w paszy.

 Woda i składniki mineralne nie dostarczają

energii;

 Węglowodany

od 3,7 (glukoza) do 4,2

(skrobia) kcal/g

 Białka

5,6 kcal/g

 Tłuszcze

9,4 kcal/g

 Energia Strawna

ES to EB pomniejszona o energię kału

Można wyliczyć na podstawie składu chemicznego

pasz korzystając z podanych równań wyliczyć ES

NRC (Świnie) c.d.

3.07.21

EM to ES pomniejszona o energię gazów i

substancji zawartych w moczu.
Można obliczyć ME w paszach w oparciu
o ES i zawartość białka wg równania

EM (kcal/kg) = ES * (1,003 – (0,0021

* BO))



-Białko Ogólne (%)

NRC (Świnie) energia

metaboliczna

3.07.21

To różnica pomiędzy EM a tzw. „przyrostem ciepła”

NE (kcal/kg) = (0,75 * EM) + (13,3 * Tł) +

(3,9 * S) - (8,7 * ADF)

Lub

NE (kcal/kg) = 2,790 + (41,2 * Tł) +

(8,1 * S) – (66,5 * Pop. Sur.) - (47,2 * ADF)

•

Tł

Tłuszcz Surowy (%)

•

Skrobia (%)

•

ADF

Włókno kwaśno-detergentowe -

Acid Detergent Fiber

•

Pop. Sur.

Popiół surowy (%)

NRC (Świnie) Energia

Netto

3.07.21

EM (MJ/kg SM) = 21,0*BS + 37,4*TS +

14,4*WS + 17,1*BWS –1,4*C

–

6,8*(BFS-100)

BFS=WS + BWS – S – C

Poprawki uwzględniają ujemny wpływ na poziom EM

cukru ( C ≥ 8.0% SM) i

o węglowodanów strukturalnych ulegających fermentacji

bakteryjnej

w przewodzie pokarmowym zwierząt ( BFS ≥ 10,0% SM)



Białko Strawne



TS-

Tłuszcz Strawny



Włókno Strawne



BWS

Związki Bezazotowe Wyciągowe Strawne



C -

Cukier



BFS

Bakteryjnie Fermentowane Substancje

(węglowodany ulegające fermentacji)



S -

Skrobia

UWAGA! –wszystkie składniki podawane w g /kg SM

DLG (świnie)

Geselschaft fur Ernarunsphisiologie

1987

Document Outline