3.07.21
1
WARTOŚĆ
WARTOŚĆ
ENERGETYCZNA
ENERGETYCZNA
PASZ DLA ŚWIŃ
PASZ DLA ŚWIŃ
ENERGIA METABOLICZNA
ENERGIA METABOLICZNA
(EM)
(EM)
3.07.21
2
ENERGIA
BRUTTO
(100%)
ENERGIA
kału (18%)
(10-30%)
ENERGIA
STRAWNA
(82%)
ENERGIA
moczu
2
(3%EB)
ENERGIA
gazów
1
(0,3% EB)
(
od 0,1% do 3%
ES
)
ENERGIA
METABOLI
CZNA
(78,7%)
ENERGIA
cieplna
3
ENERGIA NETTO
(58,2%)
EN na
potrzeby
bytowe
4
EN na
potrzeby
produkcyj
ne
5
SCHEMAT ENERGII
SCHEMAT ENERGII
(świnie)
(świnie)
3.07.21
3
1
dla większości pasz wynosi od 0,5 do 1% EB, natomiast
po skarmianiu pasz bogatych w łatwo fermentujące
związki może wzrosnąć nawet do 40% EB
2
straty energii w moczu zależą od ilości i jakości białka w
paszy oraz stopnia pokrycia potrzeb na poszczególne
aminokwasy (mogą wynosić nawet do 10% EB przy
podawaniu pasz wysokobiałkowych)
3
ciepło związane z pobieraniem, trawieniem,
wchłanianiem i przemianami składników pokarmowych
paszy
4
przeznaczona na podtrzymanie podstawowych funkcji
organizmu niezbędnych do życia (regulacja temperatury,
oddychanie, transport jonów i metabolitów, podstawowa
aktywność ruchowa, obieg krwi)
5
przeznaczona na produkcję – przyrost MC (odłożona w
postaci białka, tłuszczu); zawarta w mleku, jajach, wełnie
itp
.
SCHEMAT ENERGII (świnie)
opis)
3.07.21
4
ENERGIA METABOLICZNA (EM)
Wartość energetyczna pasz dla świń obliczana jest na podstawie
zawartości składników strawnych za pomocą równania
(Hoffman, Schiemann 1980, z poprawkami Kirchgessner’a i
Müller’a ,1983). Poprawki te uwzględniają ujemny wpływ na
poziom EM cukru ( C ≥ 8.0% SM) i węglowodanów
strukturalnych ulegających fermentacji bakteryjnej w
przewodzie pokarmowym zwierząt ( BFS > 10,0% SM)
EM (MJ/kg) = 0,021*BS + 0,0374*TS + 0,0144*WS +
0,0171*BWS – 0,0014*C
1
– 0,0068*(BFS-100)
2
BS -Białko Strawne
TS - Tłuszcz Strawny
WS -Włókno Strawne
BWS - Związki Bezazotowe Wyciągowe
Strawne
C
-Cukier
BFS -Bakteryjnie Fermentowane Substancje
(węglowodany ulegające fermentacji)
BFS=WS + BWS – S – C
S - Skrobia
1
poprawkę stosować należy, gdy zawartość cukru (C ) w paszy ≥ 80 g/ kg SM
2
poprawkę stosować należy, gdy zawartość węglowodanów ulegających fermentacji
w paszy przekracza
100 g/ kg SM
.
3.07.21
5
Dla mieszanek paszowych o nieznanej recepturze ( a więc o nieznanych współczynnikach
strawności) stosuje się wzory oparte o zawartość składników surowych. Należy pamiętać,
że wyniki tak uzyskane obarczone są dość dużym błędem i służa wyłącznie do
orientacyjnego oszacowania wartości energetycznej mieszanek lub koncentratów
białkowych (Kirchgessner i Roth, 1983).
MIESZANKI
EM (MJ/kg) = 0,0218*BO + 0,0314*T + 0,0171*S + 0,0169*C +
0,0081*RO
1
– 0,0066*ADF
EM (MJ/kg) = 0,0223*BO + 0,0341*Tł + 0,017*S + 0,0168*C +
0,0074*RO
1
– 0,0109*Wł
KONCENTRATY BIAŁKOWE
EM (MJ/kg) = 0,0199*BO + 0,0350*Tł + 0,0163*S + 0,0189*C +
0,0062*RO
1
– 0,0013*Wł
BO -
Białko Ogólne (surowe)
Tł -
Tłuszcz Surowy
S -
Skrobia
Wł.-
Włókno surowe
C -
Cukier
RO
1 -
Reszta Organiczna obliczana jako substancja organiczna (SMO) minus (BO + T + S + C +
W)
ADF
Acid Detergent Fiber
Energia metaboliczna - Mieszanki i koncentraty
Energia metaboliczna - Mieszanki i koncentraty
3.07.21
6
ENERGIA NETTO PASZY
ENERGIA NETTO PASZY
(EN)
(EN)
Ad 1.
(wg Schiemanna’a, 1972)
EN (MJ/kg) = 0,0109* BS + 0,0361* TS
+ 0,009* WS + 0,0129*SP +
0,0074*RO
1
– 0,0109*Wł
Zmodyfikowane (CVB, 1993); Holandia
EN (MJ/kg) = 0,0108* BS + 0,0361* TS
+ 0,0135* S + 0,0127*C + 0,0095*SP
3.07.21
7
ENERGIA NETTO PASZY (EN)
ENERGIA NETTO PASZY (EN)
c.d.
c.d.
Ad 2.
(wg Just’a, 1982); Dania
EN (MJ/kg) = 0,75 * EM – 1,88
(wg Nobleta, 1996)
EN (MJ/kg) = 0,730 * EM – 0,0028 * T
- 0,0041 * W + 0,0015 * S + 0,0135* S
o BS
-Białko Strawne
o TS
-Tłuszcz Strawny
o WS
-Włókno Strawne
o S
Skrobia
o C
Cukier
o SP
Strawna Pozostałość obliczana jako substancja organiczna
(SMO) minus (SP+WS+BS
)
3.07.21
8
NRC (Świnie) energia
strawna
Energia Strawna –Równania
(Noblet i Perez, 1993)
ES (kcal/kg) = 994 + (0,0789 * EB) –
(43 * Pop. Sur.) – (41 * NDF
)
Lub
ES (kcal/kg) = 4151 - (122 * Pop.
Sur.) +
(23 * BO) + (38 * Tł) – (64 * Wł.)
Pop. sur. -
Popiół surowy (%)
NDF
-
Włókno neutralno-detergentowe (%)
BO
-
Białko Ogólne (%)
Tł
-
Tłuszcz Surowy (%)
3.07.21
9
Energia Brutto
Energia uwolniona podczas spalania w bombie
kalorymetrycznej
EB zależy od proporcji węglowodanów, tłuszczy i
białek w paszy.
Woda i składniki mineralne nie dostarczają
energii;
Węglowodany
od 3,7 (glukoza) do 4,2
(skrobia) kcal/g
Białka
5,6 kcal/g
Tłuszcze
9,4 kcal/g
Energia Strawna
ES to EB pomniejszona o energię kału
Można wyliczyć na podstawie składu chemicznego
pasz korzystając z podanych równań wyliczyć ES
NRC (Świnie) c.d.
3.07.21
10
EM to ES pomniejszona o energię gazów i
substancji zawartych w moczu.
Można obliczyć ME w paszach w oparciu
o ES i zawartość białka wg równania
:
EM (kcal/kg) = ES * (1,003 – (0,0021
* BO))
BO
-Białko Ogólne (%)
NRC (Świnie) energia
metaboliczna
3.07.21
11
To różnica pomiędzy EM a tzw. „przyrostem ciepła”
NE (kcal/kg) = (0,75 * EM) + (13,3 * Tł) +
(3,9 * S) - (8,7 * ADF)
Lub
NE (kcal/kg) = 2,790 + (41,2 * Tł) +
(8,1 * S) – (66,5 * Pop. Sur.) - (47,2 * ADF)
•
Tł
Tłuszcz Surowy (%)
•
S
Skrobia (%)
•
ADF
Włókno kwaśno-detergentowe -
Acid Detergent Fiber
(%
•
Pop. Sur.
Popiół surowy (%)
NRC (Świnie) Energia
Netto
3.07.21
12
EM (MJ/kg SM) = 21,0*BS + 37,4*TS +
14,4*WS + 17,1*BWS –1,4*C
1
–
6,8*(BFS-100)
2
BFS=WS + BWS – S – C
Poprawki uwzględniają ujemny wpływ na poziom EM
o
cukru ( C ≥ 8.0% SM) i
o węglowodanów strukturalnych ulegających fermentacji
bakteryjnej
w przewodzie pokarmowym zwierząt ( BFS ≥ 10,0% SM)
BS
-
Białko Strawne
TS-
Tłuszcz Strawny
WS
-
Włókno Strawne
BWS
-
Związki Bezazotowe Wyciągowe Strawne
C -
Cukier
BFS
-
Bakteryjnie Fermentowane Substancje
(węglowodany ulegające fermentacji)
S -
Skrobia
UWAGA! –wszystkie składniki podawane w g /kg SM
DLG (świnie)
Geselschaft fur Ernarunsphisiologie
1987
3.07.21
13
c.d.n....
c.d.n....