KOTLETY MIELONE

Ilość: 8-9 średnich kotletów

Składniki:

•

0,5 kg mięsa mielonego

•

100 g bułki pszennej (np. 1 sztuka kajzerki)

•

3-4 łyżki bułki tartej

•

1 jajko

•

1 średnia cebula

•

5-6 ząbków czosnku

•

2 czubate łyżeczki majeranku

•

1 czubata łyżeczka oregano

•

1 czubata łyżeczka bazylii

•

sól

•

pieprz

•

olej

Przygotowanie:

1) Wcześniej zamoczyć bułkę w wodzie, aby cała napęczniała.
2) Mięso włożyć do miski.
3) Dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę.
4) Wsypać bułkę tartą.
5) Wbić jajko.
6) Dodać posiekaną w drobną kostkę ceulę.
7) Dodać posiekany bardzo drobno czosnek (nie przeciśnięty przez praskę!).
8) Wsypać przyprawy.
9) Doprawić solą i pieprzem.
10) Kulać średnie kule i lekko je spłaszczyć.
11) Rozgrzać olej.
12) Smażyć kotlety na średnim płomieniu z dwóch stron mocniej je przypiekając. Następnie

dusić pod przykryciem, co jakiś czas przewracając na drugą stronę, aby doszły w środku i
lekko zmiękły z wierzchu.

13) Podawać na ciepło solo, z ziemniakami, prażynkami, frytkami, ryżem lub kaszą i

sałatkami/surówkami lub na zimno. Proponuję również jako wędlinę na pieczywo.