BUDUJEMY DOM

3/2010

150

Kuchnia

fot. Black Red White

UrzÈdzamy
wnÚtrze kuchenne

Agnieszka Rezler

Autorska, czyli skrojona

na miar

Ú naszych potrzeb.

Zaprojektowana dla

przyjemno

Ăci – tak by

sp

Údzany w niej czas

dobrze si

Ú kojarzyï.

Zaplanowana i urz

Èdzona

zgodnie z naszym stylem

pracy, a tak

ĝe z osobistym

zapotrzebowaniem na pi

Úkno.

Bo dzi

Ă praktycznoĂÊ nie

wyklucza urody!

INSPIRACJE WN}TRZARSKIE

autorska

Profesjonalne baterie

kuchenne to nie snobizm.

U

ïatwiajÈ pracÚ – pozwalajÈ napeïniÊ wodÈ

wysoki garnek lub wazon, op

ïukaÊ czajnik

albo inne naczynie o nietypowym kszta

ïcie.

Bo przecie

ĝ nie wszystko moĝna wïoĝyÊ do zmywarki

fot.

D

o

rn

br

ac

ht

BD3_Poradnik.indd 150

BD3_Poradnik.indd 150

2010-02-13 16:06:34

2010-02-13 16:06:34

Urz

Èdzamy wnÚtrze kuchenne

Na bok normy

Kuchnia prze

ĝywa dziĂ swój zïoty wiek. Pokolenie wychowane

w blokach, które 30 lat temu urz

Èdzaïo ciasne wnÚtrza standardowy-

mi zestawami mebli z lichej p

ïyty wiórowej, dziĂ z niedowierzaniem

obserwuje rozkwit kuchennego wzornictwa i technologii.

Projektanci ju

ĝ jakiĂ czas temu zrozumieli, ĝe normatyw ogranicza.

Dzi

Ă za luksus czÚĂciej uznaje siÚ nie tyle drogie materiaïy i kosz-

towne wyposa

ĝenie, ile projekt – indywidualny, opracowany z myĂlÈ

o potrzebach i upodobaniach konkretnej osoby. W strefie dzia

ïañ

kulinarnych królow

È nauk nie jest juĝ matematyka – zdetronizowaïa

j

È ergonomia. A choÊ przepisów na wygodÚ jest wiele, moĝna wskazaÊ

kilka uniwersalnych zasad.

fot.

K

ü

pp

e

rs

b

u

s

c

h

fot.

Mas

te

rc

o

o

k

fot.

S

a

msu

n

g

fot.

M

e

b

e

l R

u

s

t

Urz

Èdzenia do zabudowy:

piekarnik, mikrofalówka,
powinny by

Ê ïatwo dostÚpne.

Umieszczenie ich wysoko
nad pod

ïogÈ – jak na górnych

zdj

Úciach – podnosi wygodÚ

i bezpiecze

ñstwo uĝytkowania.

Taki sposób aran

ĝacji

umo

ĝliwiajÈ uniwersalne

modu

ïy meblowe. W korzystaniu

z piekarnika pomocne s

È

nowoczesne bezpieczne
systemy wysuwowe.
Na dolnych zdj

Úciach – kilka

przepisów na „kuchni

Ú

dost

ÚpnÈ”. Szafki wiszÈce,

otwierane uchylnie lub przez
uniesienie drzwiczek na
specjalnych zawiasach ponad
górn

È krawÚdě korpusu,

to zabezpieczenie przed
uderzeniem w g

ïowÚ. Bardzo

wygodne s

È teĝ niezaleĝne

modu

ïy chïodzÈce zintegrowane

z lodówk

È; mamy pod rÚkÈ np.

ulubione napoje, a przy tym
oszcz

Údzamy energiÚ – gïówna

komora ch

ïodziarki pozostaje

zamkni

Úta. Równie praktycznym

novum jest wysoka zabudowa
zmywarki – nie musimy si

Ú

schyla

Ê, dziÚki czemu...

st

ïuczemy mniej talerzy

Projektowanie zaczynamy od rozmieszczenia sprz

Útów. To szcze-

gólnie wa

ĝne w kuchni duĝej lub zaprojektowanej w jednym ciÈgu

– w

ïaĂciwy rozkïad funkcji usprawnia logistykÚ kucharskich dzia-

ïañ. Oto optymalna kolejnoĂÊ:
1 Spi

ĝarnia. Najlepiej jeĂli ïÈczy kuchniÚ z garaĝem lub sie-

ni

È – wnoszÈc zakupy, pozostawiamy w niej czÚĂÊ produktów.

2 Lodówka z zamra

ĝarkÈ. Tu trafia ĝywnoĂÊ wymagajÈca chïodze-

nia. 3 Zlewozmywak z niewielkim blatem – miejsce rozpakowy-

wania, oczyszczania i wst

Úpnej obróbki produktów. 4 Dïugi blat.

Na nim przygotowujemy posi

ïki: kroimy, przecieramy, uĝywamy tzw.

drobnego AGD. 5 Kuchenka lub p

ïyta grzejna – kulminacja, czy-

li gotowanie. 6 Krótszy blat. Przyda si

Ú do odstawiania gotowych

potraw. 7 Zmywarka. W kolejno

Ăci prac ostatnia, czÚsto jednak

ze wzgl

Údu na podïÈczenie montowana obok zlewu. 8 Piekarnik.

U

ĝywany rzadziej, wiÚc moĝna go zainstalowaÊ w dowolnym miej-

scu – najlepiej na wysoko

Ăci ok. 1 m nad podïogÈ.

Kuchenny rozkïad jazdy

fot.

M

e

b

e

l R

u

s

t

BD3_Poradnik.indd 151

BD3_Poradnik.indd 151

2010-02-13 16:07:04

2010-02-13 16:07:04

Kuchnia w formie

Czy wybór aran

ĝacji – stylu mebli, zewnÚtrznej formy kuchennych

urz

Èdzeñ, rodzaju ozdób – ma znaczenie dla funkcjonalnoĂci wnÚ-

trza? W

ïaĂciwie nie. DecydujÈc siÚ na kuchniÚ rustykalnÈ lub retro,

liczymy si

Ú oczywiĂcie z tym, ĝe wiÚkszoĂÊ uĝytecznych drobiazgów

pozostanie na widoku. Wybór którego

Ă z nurtów nowoczesnych

– awangardy, wspó

ïczesnej klasyki czy minimalizmu – ïÈczy siÚ

z mniejsz

È manifestacjÈ detali; tu eksponuje siÚ gïównie formy

umeblowania i walory tworzyw: ok

ïadzin, fornirów, laminatów. Na

szcz

ÚĂcie kuchnia moĝe byÊ praktyczna i wygodna niezaleĝnie od

obranej stylistyki. Bogactwo technicznych udogodnie

ñ moĝe skrywaÊ

si

Ú zarówno za dÚbowymi, misternie ĝïobionymi frontami, jak i za

monolityczn

È taflÈ „ofoliowanego” MDF.

Skoro ergonomia i mo

ĝliwoĂci technologii nie ograniczajÈ nas przy

wyborze stylu, zaprojektujmy kuchni

Ú zgodnÈ z naszym stylem ĝycia

– tak

È, która speïni wszelkie potrzeby i usprawni codziennÈ pracÚ.

Jak wiadomo, skrojenie doskona

ïego produktu na miarÚ wymaga

wcze

Ăniejszych przymiarek. Zanim zaprojektujemy umeblowanie,

powinni

Ămy wykonaÊ kilka doĂwiadczeñ w dowolnym wnÚtrzu

kuchennym. Po pierwsze, sprawdzamy, jaka wysoko

ĂÊ blatów jest

dla nas najodpowiedniejsza. Wymiar ten zale

ĝy od wzrostu osoby

przygotowuj

Ècej posiïki (równieĝ od proporcji budowy ciaïa) i od

rodzaju wykonywanych prac. Zlew powinien by

Ê umieszczony na

takim poziomie, by lu

ěno opuszczone nadgarstki opieraïy siÚ o jego

kraw

Údě, ale juĝ wysokoĂÊ pïyty kuchenki i blatu roboczego warto

dostosowa

Ê do wïasnych upodobañ. Moĝe siÚ okazaÊ, ĝe wygodÚ

i bezpiecze

ñstwo uĝytkowania palników poprawi umieszczenie

ich nieco ni

ĝej. Z kolei blat przeznaczony do prac przygotowaw-

czych – krojenia, siekania, przecierania – na poziomie wy

ĝszym niĝ

standardowy, b

Údzie wygodniejszy dla osób wysokich. Znaczenie

ma tak

ĝe ulubiona pozycja przy pracy; jedni lubiÈ dziaïaÊ w kuchni

na stoj

Èco, inni – siedzÈc na wysokim stoïku, tzw. hokerze, jeszcze

inni wybior

È zwykïe krzesïo. Naleĝy wtedy pamiÚtaÊ, by pod blatem

znalaz

ïo siÚ miejsce na nogi.

Kolejne wymiary, które warto zaplanowa

Ê z uwagÈ, to dïugoĂÊ

poszczególnych odcinków blatu. Musimy ustali

Ê, gdzie potrzeba

nam najwi

Úcej miejsca: przy lodówce, zlewozmywaku czy w pobliĝu

kuchenki. Pami

Útajmy teĝ o drobnych sprzÚtach wolno stojÈcych:

czajniku, ekspresie do kawy, kuchence mikrofalowej, tosterze czy

Kuchnia autorska to taka,
w której na pierwszy rzut oka
wyczuwamy indywidualno

ĂÊ

w

ïaĂcicieli (na górnych zdjÚciach).

Je

Ăli lubimy czytaÊ,

a czas przy lekturze
najprzyjemniej up

ïywa nam

za kuchennym sto

ïem,

nie wahajmy si

Ú wstawiÊ do wnÚtrza

rega

ïu z ksiÈĝkami.

Mi

ïoĂnikom eklektyzmu warto

przypomnie

Ê, ĝe w kuchni miksujemy

nie tylko koktajle – to równie

ĝ doskonaïe

miejsce na miksowanie trendów.
Po

ïÈczenie mebli tradycyjnych

i nowoczesnych mo

ĝe daÊ

nieoczekiwanie

Ăwieĝy efekt.

Na zdj

Úciach po lewej – przykïady rozwiÈzañ

funkcjonalnych, które u

ïatwiÈ ĝycie

kucharzowi i pomog

È utrzymaÊ porzÈdek:

sortownik na odpady, wysuwany
chlebownik z blatem do krojenia
oraz szuflada ukryta w cokole szafki

fo

t.

B

la

c

k R

e

d W

h

it

e

fot.

I

K

E

A

fo

t.

A

rt d

e

V

iv

re

fot.

M

e

b

e

l R

u

s

t

fot.

M

e

b

e

l R

u

s

t

BD3_Poradnik.indd 152

BD3_Poradnik.indd 152

2010-02-13 16:08:06

2010-02-13 16:08:06

Urz

Èdzamy wnÚtrze kuchenne

BUDUJEMY DOM

3/2010

153

wyciskarce do soków. Warto zawczasu zaplanowa

Ê dla nich odpo-

wiednie miejsce, nie zapominaj

Èc przy tym o adekwatnym rozmiesz-

czeniu gniazdek elektrycznych.

Dobrze te

ĝ okreĂliÊ optymalnÈ dla siebie wysokoĂÊ szafek wiszÈ-

cych. Ich funkcjonalno

ĂÊ moĝemy poprawiÊ, dobierajÈc odpowiedni

sposób otwierania drzwiczek i rodzaj uchwytów.

Czy tak szczegó

ïowy plan kuchni wymaga zatrudnienia pro-

jektanta i wykonawcy, który przygotuje zabudow

Ú na miarÚ? Na

szcz

ÚĂcie nie. Lepiej oczywiĂcie skorzystaÊ z fachowej pomocy,

zamiast dochodzi

Ê do ideaïu metodÈ kosztownych prób i bïÚdów.

Tak

È pomoc – bezpïatnie lub za niewielkie pieniÈdze – moĝemy

dzi

Ă uzyskaÊ w wiÚkszoĂci studiów kuchennych. Wielu producen-

tów oferuje te

ĝ meble moduïowe, które moĝna w dowolny sposób

ïÈczyÊ i konfigurowaÊ.

Wygoda w szczegó

ïach

Co wybra

Ê spoĂród licznych nowinek technicznych, oferowanych

dzi

Ă przez rynek mebli kuchennych? Wszystko, co przyda nam siÚ

na co dzie

ñ, co pomoĝe utrzymaÊ we wnÚtrzu porzÈdek i przyczyni

si

Ú do naszej wygody.

W kuchni praktyczne s

È wszelkiego rodzaju szuflady; gïÚbokoĂÊ

zabudowy kuchennej przekracza zwykle 60 cm, dlatego szafka,
której wn

Útrze moĝna wysunÈÊ, bÚdzie znacznie wygodniejsza

od szafki otwieranej.

¥wietnie sprawdzajÈ siÚ tu wysuwane

s

ïupki (tzw. cargo), które dziÚki systemowi wewnÚtrznych koszy

zapewniaj

È dostÚp nie tylko od góry, ale takĝe z obu boków. W za-

budowie podblatowej mo

ĝemy teĝ ukryÊ wysuwany blat lub deskÚ

do krojenia – to sposób na zaoszcz

Údzenie miejsca w niewielkim

pomieszczeniu.

Je

Ăli wolimy osïoniÊ przed wzrokiem ekspres lub toster, dobrym

rozwi

Èzaniem bÚdzie szafka ĝaluzjowa z zamontowanym wewnÈtrz

gniazdkiem; zamiast za ka

ĝdym razem wyjmowaÊ i chowaÊ sprzÚt,

unosimy tylko

ĝaluzjÚ.

Znajdziemy te

ĝ wiele pomysïów na opanowanie kuchennego ba-

ïaganu. Przegródki i wkïady do szuflad, regaïy i stojaki na butelki,
specjalne segmenty na przyprawy, umieszczone w szufladzie pod
blatem lub na dolnym poziomie szafki wisz

Ècej

– dzi

Úki nim drobiazgi, choÊ ukryte, pozostajÈ

w zasi

Úgu rÚki. W nowoczesnej kuchni wykorzy-

stuje si

Ú kaĝdy kÈt; szuflady mogÈ byÊ ukryte w co-

kole meblowym, ale tak

ĝe pod zlewozmywakiem

(ze specjalnym wyci

Úciem na syfon), co pozwala

optymalnie zagospodarowa

Ê przestrzeñ.

Utrzymanie higieny we wn

Útrzu uïatwiÈ

pojemniki do sortowania odpadów. Najwygodniejsze
s

È te umieszczone pod zlewozmywakiem i otwierane

automatycznie – mo

ĝna pozbyÊ siÚ odpadków, nawet

maj

Èc mokre lub ubrudzone rÚce.

W kuchni warunkiem wygody jest dobry projekt

o

Ăwietlenia. Górne Ăwiatïo to zbyt maïo; potrzebne

b

ÚdÈ oprawy nad blatem roboczym i lampa nad stoïem.

Bardzo przydatne jest tak

ĝe wewnÚtrzne oĂwietlenie

szafek. Obok lampek w szafkach wisz

Ècych pojawiïy

si

Ú ostatnio praktyczne nowinki: ěródïa Ăwiatïa

w szufladach i szafkach dolnej zabudowy

fot.

I

K

E

A

Ju

ĝ na etapie projektu domu, naleĝy przygo-

towa

Ê projekt kuchni. Jest to najlepszy mo-

ment aby wykluczy

Ê najczÚstsze problemy

jak np. za niski parapet okna, który zmusza

do umieszczenia blatu na innej ni

ĝ poĝÈdana

wysoko

ĂÊ to jest ok. 91 cm. Kolejnym problem

s

È niewïaĂciwie przygotowane instalacje.

Unikniemy tego znaj

Èc ukïad kuchni i iloĂÊ

urz

Èdzeñ juĝ na etapie projektowym.

Wyj

ÈtkowÈ rolÚ w dzisiejszej kuchni odgry-

waj

È urzÈdzenia elektryczne. Naleĝy zdecydo-

wa

Ê jakiej szerokoĂci potrzebujemy zmywar-

k

Ú, czy pïyta ma byÊ elektryczna, tradycyjna

gazowa, a mo

ĝe indukcyjna bezpieczna dla maïych dzieci. Ostatecznie

pozostaje wybór firmy. Najlepiej jest decydowa

Ê siÚ na jednÈ markÚ,

zw

ïaszcza dla urzÈdzeñ wyeksponowanych (widocznych). Jest to istot-

ne ze wzgl

Údów estetycznych.

Je

Ăli juĝ uporamy siÚ z urzÈdzeniami, na sam koniec pozostaje es-

tetyka, rodzaj frontów. I tu do wyboru mamy fronty fornirowane, lakie-

rowaneczy laminaty drewnopodobne. Nale

ĝy kierowaÊ siÚ estetykÈ,

dzisiejsze technologie zapewniaj

È dïugowiecznoĂÊ wiÚkszoĂci marek,

pozostaje tylko kwestia ceny. Pi

Úknie wyglÈdajÈ materiaïy szlachet-

ne, lakiery czy forniry naturalne. Niezwykle dobrze sprawdzaj

È siÚ la-

minaty b

ïyszczÈce, które do zïudzenia przypominajÈ lakier, a sÈ kon-

kurencyjne cenowo i bardzo praktyczne.

Ostatnim elementem, zamykaj

Ècym temat kuchni, jest blat robo-

czy. Decyduj

Èc siÚ na rodzaj materiaïu na blat, naleĝy kierowaÊ siÚ

przede wszystkim funkcjonalno

ĂciÈ i trwaïoĂciÈ materiaïu. Drewno

i stal s

È bardzo efektowne ale naleĝy mieÊ ĂwiadomoĂÊ, ĝe charakte-

rystyczny dla tych materia

ïów jest efekt ,,patyny”. Nie bÚdÈ one wy-

gl

Èdaïy zawsze jak nowe.

Idealnym materia

ïem sÈ wszelkiego rodzaju granity i konglome-

raty. Najlepsze ekskluzywne marki oferuj

È takĝe blaty specjalnie im-

pregnowane jak

ïupki a nawet piaskowce, dajÈc im gwarancjÚ nie-

zniszczalno

Ăci.

M

AGDALENA

T

ORECKA

ARCHITEKT WN

}TRZ

BD3_Poradnik.indd 153

BD3_Poradnik.indd 153

2010-02-13 16:09:44

2010-02-13 16:09:44