Ćwiczenie 1

Ekstrakcja kofeiny z herbaty

W kolbie erlenmajerce umieszcza się dwie, zważone torebki herbaty ekspresowej, dodaje 40

ml wody i szybko, pod przykryciem, zagotowuje na kuchence elektrycznej. Herbatę parzy się

przez 2-3 minuty, po czym usuwa torebki, a roztwór chłodzi pod bieżącą wodą. Zimny

roztwór wodny ekstrahuje się bardzo delikatnie dwiema 10 ml porcjami chlorku metylenu.

Połączone ekstrakty suszy się nad bezwodnym siarczanem sodu, usuwa środek suszący przez

sączenie. Zawartość kofeiny w ekstrakcie potwierdza się analizą TLC (eluent: chlorek

metylenu – octan etylu 1:1) wobec wzorca (w chlorku metylenu). W celu obliczenia

wydajności należy odparować zawartość kolbki do suchej masy.

Paweł Kafarski, Piotr Wieczorek, Ćwiczenia laboratoryjne z chemii bionieorganicznej, 1997, str. 37